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「てりたれ」で肉巻きおにぎり

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最近、イチが夕食に鍋を食べたがるので野菜と豆腐の鍋を作るのですが、帰りが早いときなどにはご飯も少し食べてもらいたいなーと思いまして、小さなサイズの肉巻きおにぎりをまとめて作って冷凍ストックしています。
イチだけじゃなく、私も忙しいときの夕食などに重宝してるんですけどね。
いつも醤油・みりんを適当にブレンドして味付けるのですが、今回は作ったばかりの「てりたれ」を使ってみようかなと思い立ちました。

今回はお買い得な切り落とし肉を使ったので、肉の形がまちまち。
パズル気分でおにぎりに貼付けていきました。
隙間なくくっつけたつもりが、焼いた後は肉が縮んでごはんがこんにちはしてました…(自宅で食べる分なので無問題!)
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ごはんの露出が著しいやつを試食。
たれの味がごはんにしみ込んで、いい塩梅です。
フライパンで焼いてもいいのですが、まとめて作るときはオーブンで一斉加熱が楽ちんでおすすめ。
焼いたあとはあら熱をとって、ひとつずつラップにくるんで冷凍しておくと、食べるときにあたためやすいですよ~。
ところで本場宮崎の肉巻きおにぎりって、なぜだか円柱っぽい形(下写真参照)ですよね。肉が巻きやすいのかな?

本家 宮崎肉巻き 3個入
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