クリスマスイブイブイブというか冬至の夜、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
うちは昼からホームパーティをやってまして、やっといろいろ片付いて軽く魂が抜けているところです。
今日の趣旨は「イチの可愛がっている後輩くんが電撃結婚したので、親しい人たちを招いて、（なぜか我が家で）結婚を祝う会」だったのですが、クリスマスも近いことだし…と、ちょっとだけクリスマスっぽいメニューも織り込んでおもてなしいたしました。
以下、備忘録もかねてメニューのメモ。
ピンチョス2種（クリームチーズ＋スモークサーモン、ブロッコリー＋生ハム）
グジェール（チーズ味のプチシュー）
クリスマスリースサラダ
鮭ときのこのグラタン
ポークビーンズ
バゲット（買っただけ）
ベルキューブ（買っただけ）
金のカステラ（ゲストのお土産）
いちごサンタクロース
リースサラダといちごサンタあたりがほんのりクリスマス、のつもり。
ピンチョスにベルキューブにグジェールと、チーズが被りまくりでした。盛りつけて初めて気がついた…。
以下、参考にしたサイトや書籍など。
★ピンチョス2種
ホームパーティーにも♪可愛いピンチョス by shoko♪♪
★グジェール
LOVE★グジェール（Gougère） by プユプユ
★クリスマスリースサラダ
カラフルマヨＤＥクリスマスリースサラダ by shouko
★鮭ときのこのグラタン
Cafe&Meal MUJI 野菜いっぱい人気のデリレシピ60 の掲載レシピ。
★ポークビーンズ
「きょうの料理」のサイト。
いちごサンタの目・口パーツは当日やると焦って失敗しそうだったので、チョコペン片手に前日に作って冷蔵庫待機。
当日、料理を出すあいまにいちごを切る→クリームを絞る→パーツ貼る…をやって、コーヒータイムまで冷蔵庫で待機させていました。
6人だったので6サンタ作ったのですが、パーツを割ったり落としたり…を想定して、顔パーツは倍くらい作っておきました。（結果、あんまり余らなかったのでナイス判断だった…）
ゲストに喜んでいただけたようで、今はやりきった感でいっぱいです。
ぺろっと平らげてくれて大変ありがたいー。
今回学んだことは、
・煮込み料理は便利（あたため直せるし、できたてを出さなくてもいいから早くに準備できる）
・オーブンは積極的に使おう
・メニューが決まったら、A4程度の紙に、前日・当日の時間の流れ（何時から何時まで、どの鍋/コンロ/オーブンを使うか）、盛りつける予定の器をまとめておくと当日あわてなくて済む
・チーズ被りとかトマト被りに気をつけて…
・お菓子もいくつか買っとくと吉（今日は途中で買い出しにでかけた）
でした。
お疲れさまでした＞私！
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