カフェ・ヘブンズでごはんを食べた親友から
「これすっごくおいしいから！ロコも食べて！」と
お菓子をもらいました。いつもありがとう。
エシレ、というのはフランスの有名な発酵バターの名前です。
名前と、だいぶお高い（けどおいしい）バターらしいということだけは
知っていたのですが、食べたことはなかったです。
で、この箱の中身は、そのエシレバターを使ったお菓子なのだそうです。
フランス産最高級発酵バターエシレバター 食塩不使用100g×2個※
箱を開けると、フィナンシェとマドレーヌがこんにちは。
親友いわく「1日目から3日目まで、違った食感が楽しめるので一気に食べないでね！」とのこと。
時間がたつごとに、さくさく→しっとりに変わっていくのだそうです。
終電前に解散して自宅に戻り、さっそく1ついただきました。
さくさくした軽い食感で、マドレーヌにありがちなベタベタ感は一切なし。
イチも(*･∀･*)←こんな顔でもぐもぐ食べてました。
おいしいだけじゃなくて、箱やパンフもいちいちかわいいのです。うしさん！
もらってきた次の日とその次の日も、これを食べることを
帰宅後のお楽しみにしてまして、1つずつもぐもぐしたのですが
予想していたほどのしっとり感はなく、わりと最後まで
さくさく感は残っていたような…微妙にしっとりもしてましたけど。
気温が高かったから、冷蔵庫保管してたのがいけなかったのかな。
でも今まで食べてきたバターべたべた系のマドレーヌより
すっきり食べられるのでこれはいい！
丸の内にお店があるらしいので、今度は自分で買いに行きます。
あとはバターそのものも買ってみたいなあ。
★エシレ・メゾン デュ ブール 丸の内
http://www.kataoka.com/echire-shop.html
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