初夏のころ、緑茶を大量にもらいまして。
緑茶じたいは大好きなのですが、
夏は温かいお茶をのむ気になれないし、そもそも平日は仕事で
家にいないので、いっこうに茶葉が減らず困っていたら
ちょうど麦茶パックがきれてしまい、
「家に茶葉がいっぱいあるのに、新しく買うのもヘンだよね。
…冷たい緑茶って、自宅で作れるのかな…？」
と思い立ちました。
で、「緑茶 水出し」とネットで調べてみたところ、以下の手順で作れることがわかりました。
緑茶以外に、紅茶なども同じ手順で水出しできると思います。
１．横倒しにしてもこぼれない容器を用意する
２．茶葉を入れる。パッケージに書かれている量より、きもち多めに。
３．水を入れる。我が家はブリタをとおした水道水です。
４．フタをきっちり閉め、よーく振る。
５．容器を横にして冷蔵庫に入れる。
だいたい、４時間くらいで抽出できます。うちは寝る前に
次の日のぶんを仕込んでいますよ。
容器を横にする理由は、茶葉が水に接する面積を増やすため。
いちど実験で、立てて冷蔵庫に入れてみたのですが、
10時間たってもぜんぜん抽出が終わりませんでした。
飲むときは、↓こんな感じで茶漉しでこして飲みます。
いちど味わうと、もうペットボトルの緑茶が飲めなくなりますね。
水と茶葉の量にもよりますが、１回くらいなら
茶葉はそのまま、差し水で淹れられるかと（笑）
差し水しても、まだペットボトルよりおいしいと思います。
容器についてですが、横置きできる冷水筒が各メーカーから出ていますので、そちらを利用するのが手ごろでいいと思います。
私は、デザインがかわいいミネラルウォーター（VOSS）の空き瓶を使ってますよ。
ガラスなので、茶しぶもつきにくいかな？という期待をこめて（笑）
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ミルサーみたいなものがあれば、粉茶にして
溶かして飲むのも手ごろでいいですねー。
あ、未開封の茶葉は冷凍保存するのがいいそうです。
私は冷凍庫にストックして、封を開けたら
冷蔵庫保存に切り替えています。
以上、ロコの水出し緑茶レポでした。
寒くなっちゃいましたが、来年にお試しを！
