粉ものまつり

きょうはお弁当お休みデーでした。

娘のおなかの調子がよくなかったので、お昼は母娘でぐっつぐつに煮込んだうどんを食べました。暑い…。

さて、今日はうどんを煮るかたわら、オーブンをがっつり使いました。

なぜかといいますと、薄力粉が5kg我が家に届いたからです。

強力粉と薄力粉を2.5kgずつ頼んだつもりが、うっかり薄力粉2.5kg✕2袋頼んでいたようで…あほすぎる…。

賞味期限は短くはないのですが、注文間違えて悔しいエネルギーが残っているうちにたくさん焼いてしまおうという考えです。

なかしましほさんのごまビスケット、同じくなかしましほさんの本よりバナナマフィン（ちょっと焦げました）、あとは以前買ったサンキュ！の付録、ヤミーさんのパンレシピの中から発酵いらずのカントリーブレッドを焼きました。

2つくらいまとめて焼けるかと思ったら、微妙に温度設定が全部違ったので1種類ずつ焼くことに。まあ予熱が1回に節約できたのでよしとします。

もともと強力粉はパンを焼くために頼んでいたので、それがないとなると薄力粉でなんらか代わりのパンを焼きたかったんですよね。

このカントリーブレッドはベーキングパウダーでふくらませるタイプなので発酵不要、焼き時間20分なのがありがたいです。

家族の口にあうようだったら粉の在庫が尽きるまでこれを定番にしたいところですが、はてさて。