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1/18の曲げわっぱ弁当

1/18の曲げわっぱ弁当
水曜日の曲げわっぱ弁当。
めずらしく炊き込みご飯を作りました。レンズ豆がまだまだたくさんあるのです。

レンズ豆とじゃがいもの炊き込みご飯+野沢菜漬け
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
小松菜としめじのわさびマヨネーズ和え
卵焼き
こんにゃくの煮物

週末、野沢温泉スキー場にいってきたので、お土産に野沢菜漬けを買いました。たくさん買ったのでしばらくはお弁当の定番になりそうです。
炊き込みご飯は、レンズ豆とじゃがいもを入れて、少しだけ塩味をつけています。
豆のむちむちした食感が楽しい炊き込みご飯になりました。
カレーにも合いそうなので、ちょっと今度やってみようっと。
ハンバーグは、鶏ひき肉と絹ごし豆腐を混ぜて焼きました。昨夜の夕飯に作ったロール白菜のタネが余ったので焼いた、という事情があります。
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POSTED COMMENT

  1. meds より:

    初めまして。 野沢菜漬けが大好きです。 以前にも野沢温泉スキー場にいったことがあります^^ コロさんのブログを拝見し、綺麗なお弁当写真がたくさんありますね!

  2. ロコ→medsさんへ より:

    medsさん、はじめまして。コメントありがとうございます!
    お弁当写真を綺麗だと思ってもらえて嬉しいです。
    medsさんも野沢菜漬けがお好きなのですね。野沢温泉スキー場は、温泉やおいしい漬け物があるので、お気に入りのスキー場です;)

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