昨日のお弁当です。ブログに書くのを忘れるとこだった！
ちなみに今日は午後から会社に行ったので、お弁当お休みしています。
ごはん＋野沢菜漬け
しめじとひじき入り卵焼き
トマト入りハッシュドポテト
れんこんの梅和え
フランクフルトソーセージのトマト煮
前日にトマト缶を使った煮込みを作ったので、フランクフルトを一緒に入れて煮込んでおきました。
また、残ったトマトスープをマッシュしたじゃがいもに加えて、片栗粉をつなぎに入れ、小判型にまとめて焼いたものを入れています。
れんこんは買ってすぐにスライスし、まとめて塩ゆでしたものに、ちぎった梅干しを混ぜました。
最近、野沢菜漬けの緑に頼りきりですね。他の緑も入れないとなあ。
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