木曜日の曲げわっぱ弁当。
緑が足りないことにあとから気付き、あわててベランダからスナップえんどうを摘んできました。便利。
ごはん
鶏むね肉の照り焼き
卵焼き
揚げ里芋のバルサミコ酢からめ
切り干し大根の煮物
黒豆煮
鶏むね肉に砂糖をすりこんでおくとやわらかく調理できる、という噂をきいて試してみたのですが、砂糖の分量を間違えたようで、肉がほんのり甘くなりました（正しい分量だと甘みは感じないそうです）。
ええーい濃いめの味をつけてしまえ、ということで醤油とみりん（控えめ）でなんとかしました。ごはんが進む味だな～。
揚げ里芋は「ヨーガンレールの社員食堂」のレシピ本より。バルサミコ酢とメープルシロップで味つけるのですが、これすごく美味しい…！次はもっとたくさん作ろうと思います。
ヨーガンレールの社員食堂 野菜でつくる一皿料理
黒豆煮といい里芋といい鶏肉といい、今日はなんだか甘めのおかずが多い気がします。しまった…
さて、本日のお弁当で、当ブログの「曲げわっぱのお弁当」カテゴリがの記事が500件になりました。
この500件の中には、年末のわっぱ記事ベスト3も混じってますし、開設当初は1記事に3日ぶんまとめて書いたこともありますし、ブログを始める前からお弁当作ってますので、今日のお弁当＝500個目のお弁当、というわけではないのですけどもね。
約500個のお弁当を作ってきたということよりも、そのお弁当を約500回撮影して、ブログを書いて…というのが続いているという事実に「よく続いたねぇ」としみじみしました。
次は桁がひとつ変わったくらいの時に、同じことを感じてしみじみしたいものです。弁当1000本ノック！
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