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10/1のお弁当


日曜出勤でへろへろ…。
月曜のお弁当はいつも、日曜の夜にちょっと時間をかけて作るのですが
今回は地味~…なお弁当になっちゃいました。
[:きのこブルー:] ごはん+梅干
[:きのこブルー:] あぶりさつま揚げ
[:きのこブルー:] 高野豆腐のふくめ煮
[:きのこブルー:] 卵焼き(かつおだし)
[:きのこブルー:] 枝豆


[:時計:] 調理手順
▼ごはんは夕飯の残りを、おひつに入れておきました。
↓ 高野豆腐を水にひたす。
↓ フライパンをあたためる。
↓ あたためている間に、かつおだしと卵で卵液を作る。
↓ フライパンで卵焼きを作り、皿にあけて粗熱をとる。
↓ ストウブの鍋でかつおだし・しょうゆ・みりんをあたためる。(★)
↓ フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、さつま揚げを焼く。
↓ 高野豆腐をしぼり、一口大に切って★の鍋に入れる。
  大根の切れ端もあったので、いちょう切りにして鍋に入れてみる。
  沸騰寸前で火を止め、バスタオルと毛布でくるむ。

▼ 日曜の夜の作業終了。卵焼きとさつま揚げは冷蔵庫へ。
↓ 月曜の朝、昨夜作ったおかずとごはんを詰める。
↓ やばい、緑色が全然ない!
  急きょ、冷凍の枝豆をチンして入れる。

▼ 完成 [:おでん:]
明日からはまた頑張って作ろう…
手抜きでごめん、イチ。
卵焼きをはじめとした、お弁当のおかず調理には
↓このフライパンを使っています。
ちっちゃくて、カラフルで可愛い [:ぴかぴか:]
安っぽく見えないのも魅力です♪もういっこ買い足そうかな…。

富士琺瑯 アイカーゴ ミニフライパン14cm

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POSTED COMMENT

  1. お弁当美味しそうですよ!
    高野豆腐なんてしばらく触っていないかも?!
    今度お弁当に使いたいな!
    ポチ*ポチ☆ポチッと・・・やっときましたよ~☆(笑)

  2. ロコ より:

    こんばんは♪コメントありがとうございます!
    ああもうこのお弁当写真、恥ずかしいです(>_<)
    なんだかカクカクしてますよね(笑)
    高野豆腐、保存がきくのでよく使うのですよ。
    いつも戻しすぎて大量にできてしまいます。苦笑
    ぜひらぶわいたんさんのお弁当にも入れてくださいね♪
    クッキー型で抜いてみたりしたら面白そうです。
    ぽちありがとうございました★

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