10/1のお弁当

日曜出勤でへろへろ…。
月曜のお弁当はいつも、日曜の夜にちょっと時間をかけて作るのですが
今回は地味～…なお弁当になっちゃいました。
[:きのこブルー:]　ごはん＋梅干
[:きのこブルー:]　あぶりさつま揚げ
[:きのこブルー:]　高野豆腐のふくめ煮
[:きのこブルー:]　卵焼き（かつおだし）
[:きのこブルー:]　枝豆

[:時計:]　調理手順
▼ごはんは夕飯の残りを、おひつに入れておきました。
↓　高野豆腐を水にひたす。
↓　フライパンをあたためる。
↓　あたためている間に、かつおだしと卵で卵液を作る。
↓　フライパンで卵焼きを作り、皿にあけて粗熱をとる。
↓　ストウブの鍋でかつおだし・しょうゆ・みりんをあたためる。（★）
↓　フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、さつま揚げを焼く。
↓　高野豆腐をしぼり、一口大に切って★の鍋に入れる。
　　大根の切れ端もあったので、いちょう切りにして鍋に入れてみる。
　　沸騰寸前で火を止め、バスタオルと毛布でくるむ。
↓
▼　日曜の夜の作業終了。卵焼きとさつま揚げは冷蔵庫へ。
↓　月曜の朝、昨夜作ったおかずとごはんを詰める。
↓　やばい、緑色が全然ない！
　　急きょ、冷凍の枝豆をチンして入れる。
↓
▼　完成　[:おでん:]
明日からはまた頑張って作ろう…
手抜きでごめん、イチ。
卵焼きをはじめとした、お弁当のおかず調理には
↓このフライパンを使っています。
ちっちゃくて、カラフルで可愛い　[:ぴかぴか:]
安っぽく見えないのも魅力です♪もういっこ買い足そうかな…。

富士琺瑯 アイカーゴ ミニフライパン14cm