水曜日の曲げわっぱ弁当。
とうとう10月に突入してしまいました。個人的にはロスタイム突入した気分です（もうすぐ里帰り）。
ごはん
さんまのしょうが煮
卵焼き
チーズ入りかまぼこ
ゆで小松菜
ひじきと長ねぎの梅煮
さんまのしょうが煮は、ゼロ活力なべで作りました。
頭とワタをとったさんまを輪切りにしてなべに並べ、味付けをして15分加圧→圧がさがるまで放置でできあがり。
骨までほろほろなので食べやすいですね、カルシウムもとれるしいい感じ。
ゼロ活力なべに付属していたレシピ本の通りに作ったら、なんというか市販の缶詰みたいに（微妙な褒め言葉…）うまくできました。次は味をちょっと調整してみようかな。
ひじきと長ねぎの梅煮は、ワタナベマキさんの「冷凍保存ですぐできる 絶品おかず」を見ながら作りました。
材料をだし汁と醤油・みりんで煮きって作ります。
すぐ食べる分は取り分けておいて、冷凍もできるので（そういう趣旨の本ですしね）便利。
アルミカップに小分けして冷凍すればお弁当に便利でしょうねえ。梅がさっぱりしてて、五目煮より好きな味です。
冷凍保存ですぐできる 絶品おかず
※「ひじきと長ねぎの梅煮」掲載
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