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10/20の曲げわっぱ弁当

木曜日の曲げわっぱ弁当。

娘がくだものの名前を覚えようと熱心なので絵本を指差してあてっこクイズをしてるんですが、わからない果物は全て「ぶどう」で即答するので、パーフェクトまでの道のりは長そうです。少しは考えてから答えておくれ…。

 

青のりごはん
チキンピカタ
卵焼き
パプリカとまいたけの塩昆布炒め
れんこんの梅あえ
ビネガーにんじん

鶏むね肉のビネガー漬けが冷凍庫にあったので何度目かわからないピカタを作りました。やわらかくできて満足満足。

葉物野菜を付け合わせに、と思ったら切らしていたのできょうは葉物なしです。せめてもの緑色ということでごはんに青のりをかけています。

 

パプリカとまいたけはお手軽な塩昆布炒めに。でもこういうおかずがウケがよかったりするのです。

 

あとは薄切りれんこんをシャキシャキに茹でて醤油と梅干しで和えたものとビネガーにんじんで埋まりました。
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