今週はお弁当の写真だけ撮って更新が後回しになった日が多かったですね。月末のバタバタが少し落ち着いたので、週末にまとめて更新したいと思います。
火曜日の曲げわっぱ弁当はこんな感じでした。
ごはん+梅の実ひじき
しゅうまい
蒸しかぼちゃ
さといもの煮物
卵焼き
切り干し大根とひじきの煮物
ビネガーにんじん
しゅうまいの包み方が毎度毎度不安定で困ります。あんまり作らないのがいけないんですけど…。
今回はタネにフードプロセッサで細かくしたれんこんを入れてシャキシャキ感を少し入れました。
せいろも持っているんですが、豚肉の油がつくのが大変なのでしゅうまいはフライパンと蒸し網のコンビで蒸すことが多いです。
この日は固形のおかずが多かったのでお弁当箱の外周をぐるっと囲むように配置し、可変タイプのおかずであるところの切り干し大根を真ん中にクッション代わりに入れました。あとはビネガーにんじんで隙間を埋めてできあがりです。
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