木曜日の曲げわっぱ弁当。
この日は母娘でおでかけの用事があったのでイチ弁のみです。私たちも出発が早かったので朝が戦場でした。
ごはん+梅の実ひじき
豚しょうが焼き
春雨サラダ
豆苗の塩炒め
ビネガーにんじん
戦場すぎたので卵焼きは一回休み。それでもけっこうギリギリでした…。
しょうが焼き用の冷凍豚肉を冷蔵庫で解凍する際にしょうが焼きの調味料に漬け込んで、解凍後に焼きました。
副菜は飛田和緒さんの「常備菜」より春雨サラダを。きくらげがないので省略したら彩りがすごく乏しくなりましたが味は本当おいしいです。レシピにあった醤油ドレッシングをまとめて作ったのでしばらくドレッシングいらずです。
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