11/14の曲げわっぱ弁当

月曜日の曲げわっぱ弁当。
きのうの夕飯に煮物をたくさん作ったので、お弁当にも入れました。

ごはん
豚肉と玉ねぎの甘辛炒め
厚揚げと根菜の煮物
卵焼き
ゆず白菜

豚肉と玉ねぎの炒めもの、ほんとうは生姜焼きにしようと思っていたのに生姜入れ忘れました。単なる甘辛炒めです。でもおいしい。
厚揚げの煮物は、面取りした大根とにんじんを合わせて、だし汁、醤油、みりん、砂糖で煮ました。昼に作って、夕方まで鍋を毛布にくるんでおいたので、味がじんわりしみています。
ゆず白菜は、すでに漬かっているものを買いました。お肉と厚揚げで油っぽい口をさっぱりさせてくれますね。なくなったら自分で漬けようかしら。
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