火曜日の曲げわっぱ弁当。
イチのお弁当用に、おかず多めに作ったら、いつもの通り作り過ぎました。
五分づきごはん＋梅干し
鶏チャーシュー
卵焼き
れんこんのグリーンソース和え
いろいろきのこと春菊のベーコンビッツ炒め
メインの鶏チャーシューはルクエで作りました。レシピはこちら。
簡単ジューシー！ルクエで鶏塩チャーシュー by たっきーママさん
糸でぐるぐる巻く作業、最初はちょっとコツがいりますが、慣れればパパっと巻けます。
ラーメンなんかに入れてもいいすね、チャーシューですし。
れんこんは両面焼いて、冷凍のグリーンソースで和えました。粉チーズもちょっとだけ入れてます。
昨日の帰りに立ち寄ったスーパーで、衝動的にベーコンビッツを買ったので、春菊ときのこを炒めるときに使いました。
きのこは舞茸と、黄金たもぎ茸↓を入れています。
黄金たもぎ茸、生だとこんなにきれいな黄色なのですが、炒めたら色がどっかに飛んでいってしまいました。しょんぼり。
パスタか何かに入れればよかったのかなぁ。
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ありがとうございます！
早く目が覚めたのに、結局布団の中でうだうだして、いつも通りの時間に起床。
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