12/17の曲げわっぱ弁当

月曜日の曲げわっぱ弁当。
ストックおかずがさっそく登場です。

ごはん
鶏だんごとさといものごまみそ煮
卵焼き
ほうれん草、まいたけ、ベーコンのチーズ焼き

メインの煮物はストック鶏だんごと茹でたさといもを合わせ、味噌とねりごま、ラー油で味付けして煮たものです。
鶏だんごにも味噌を練り込んであるので、ちょっとこってりめの味です。
前日の夜に、ほうれん草とまいたけのキッシュを作ったので、具を取り分けておいて、お弁当カップに入れてチーズをのせ、キッシュと一緒にオーブンで焼きました。
キッシュ今まで作ったことなかったのですが、冷凍パイシート使うと簡単にできていいですね。また作ろう＆具をお弁当おかずに転用しよう。
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