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12/5の曲げわっぱ弁当

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月曜日の曲げわっぱ弁当。
昨夜のM-1グランプリ、決勝は見られなかったのですが(銀シャリおめでとう)、心に一番残ったフレーズはスリムクラブの「家族のトーナメント表みたいなの」でした。使う機会があったら(あるのか?)活用したいです。
 

ごはん+梅干し
はるさめとひき肉の袋煮
卵焼き
里芋のごまみそがらめ
小松菜のおひたし
厚揚げとしいたけの干ししいたけの煮もの

メインは春雨とひき肉の袋煮です。含め煮なので汁気がやや多いのですが、前の晩に煮汁からあげてキッチンペーパーに乗せておいたので、きっちり汁切りができていると思います、たぶん。

春雨とひき肉、干ししいたけを混ぜて作った具を油揚げに詰めて煮るだけの簡単なおかずですが家族からは人気が高いので、材料がそろっている時に作っています。「作りおきそうざい」のレシピです。

 

 

副菜はオーブンで焼いた里芋にすりごまとみそベースのたれをからめたものと小松菜のおひたし、厚揚げです。

厚揚げは「常備菜2」のレシピで作りました。日曜の夕飯で干ししいたけがほぼ売り切れてしまったので厚揚げメインです。

近所のスーパーに置いてあった絹厚揚げという商品を使ったので、口当たりがなめらかもっちりしてます。今まで食べていたしっかり系の厚揚げと違う感じ。でも食べやすくておいしいです。

 

 

 

しばらくは「常備菜2」のおかずをいろいろ作ってまわしていきたいですね。作りたいレシピがたくさんあるー。

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