木曜日の曲げわっぱ弁当。
空前のグレープフルーツジュースブームが訪れています。私のところだけに。
仕事中にがぶがぶ飲んでますが、お弁当とは見事に合わないですね。
というか、グレープフルーツジュースと合う食べ物がヨーグルト以外に思いつかない…。
お弁当のときはお茶にします。
ごはん
ぶりの照り焼き
ほうれん草と炒り卵のサラダ
ささみとひじきといんげんの胡麻マヨ和え
さつま揚げと大根、こんにゃくの炒り煮
ゆでてドレッシングをからめたほうれん草に炒り卵を加えたサラダを作りました。前の晩のイチ夕食にも出したのですが、そちらは炒り卵を上から乗せて、セルフで混ぜる方式にしてました。
お弁当箱の中は混ぜるスペースがないので、あらかじめまぜまぜして入れています。
ささみはフレーク状にして冷凍しておいたものを使い、ゆでいんげんとひじきを合わせて胡麻マヨ和えにしました。
これに豆腐とワカメのお味噌汁がつく予定。もちろんスープストックのマグに入れて持参します。
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