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2/4の曲げわっぱ弁当

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火曜日の曲げわっぱ弁当。
きょうは雪降るんでしょうかね。空は確かに暗いですが。
厚着して窓の外を見守りたいと思います。

ごはん
ぶりの照り焼き
しめじと小松菜の海苔和え
卵焼き
ミックス豆のサラダ
里芋のみそバター煮

ぶりの照り焼きはひとくち大に切って作りました。(切り身まるごと入れることもあります)
以前テレビで見た「フライパンで表面を焼いたあとに熱湯をかけ、ぶりのくさみを取る」という下ごしらえを試してみたので、お昼に食べるのが楽しみです。
心なしか、いつもよりふっくら仕上がっているような気がします。
しめじと小松菜は小鍋でゆでてだし汁+醤油にひたし、海苔とごまを加えました。
サラダ用ミックス豆は作る予定がなかったのですが、たまたま夕食の材料あまりが出たので、ドレッシングに一晩漬けてマリネ風に。
里芋のみそバター煮は、だし汁で里芋を煮て、みそとバターで味付けて出来上がりです。
最後にこしょうをふるレシピなのが面白いなと思いました。
本日、参考にした本はこちら。
スバラ式弁当
upスバラ式弁当
※「里芋のみそバター煮」掲載
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