月曜日の曲げわっぱ弁当。
週のはじめからおかずを少なく作っちゃったので、イチ弁に全部詰め込みました。
ごはん
ごぼうのカレー揚げ
トンテキ
卵焼き
ほうれん草のごま豆乳和え
ゆでキャベツ
日曜日の夕飯にトンテキを多めに作っておき、一口大に切ってお弁当のおかずにしました。
トンテキのときはいつもミツカンのレシピを見ています。ミツカンじゃない酢でも同じ分量(または80%くらいの分量で入れて様子を見つつ増量)で作ってますよ。
さっぱりトンテキ by ミツカン
お弁当なので生のせんキャベツではなく、ゆでキャベツで代用。ほんとはトンテキのたれも入れたいところですが、そこはぐっとがまんしました。
ごぼうのカレー揚げは、前の日に作ったごぼうサラダの残り(下茹でして、マヨネーズで和える前の状態のもの)を小麦粉とカレー粉、塩こしょうでぐるぐる混ぜて揚げました。
トンテキのときはいつもミツカンのレシピを見ています。ミツカンじゃない酢でも同じ分量(または80%くらいの分量で入れて様子を見つつ増量)で作ってますよ。

お弁当なので生のせんキャベツではなく、ゆでキャベツで代用。ほんとはトンテキのたれも入れたいところですが、そこはぐっとがまんしました。
ごぼうのカレー揚げは、前の日に作ったごぼうサラダの残り(下茹でして、マヨネーズで和える前の状態のもの)を小麦粉とカレー粉、塩こしょうでぐるぐる混ぜて揚げました。
うまいことパリパリに仕上がったかなあー。