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4/10の曲げわっぱ弁当

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金曜日の曲げわっぱ弁当。
ごはんに乗せようとタッパーから梅干しを取り出したら、で、でかい…
 

ごはん+デカ梅干し
磯辺揚げ(鶏肉、新玉ねぎ)
卵焼き
コールスロー

家にあるもので磯辺揚げです。衣に塩を入れて、何もつけなくてもよいようにしておきました。
鶏肉は茹でて冷凍したむね肉を使いましたので、衣が揚がったら油から引き上げてオッケーという、大変スピーディな調理でした。
新玉ねぎはあまーく仕上がりましたので、お昼がたのしみ!
あれ、天ぷらと梅干しって食べ合わせ悪いんだっけ…うなぎと梅干しだっけ?
あとは卵焼きと作りおきのコールスローでお弁当箱が埋まりました。今週もおつかれさまでした。
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