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4/16の曲げわっぱ弁当

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火曜日の曲げわっぱ弁当。
あっ今日は先輩の誕生日だ。(バースデー続くなあ)

ごはん
鶏肉とドライトマトの塩麹炒め
ねぎとしらすの卵焼き
春菊のごま和え
きゅうりの醤油漬け

メインは鶏肉の塩麹漬けとじゃがいも、お湯でもどしたドライトマトを炒めたものです。
味つけはほぼ塩麹のみですが、ドライトマトからもダシが出てます。
きゅうりの醤油漬けは「ロカの定食」のレシピで作りました。
冷蔵庫のすみで、ちょっと元気のなくなったきゅうりを輪切りにし、茹でて醤油だれに漬け込みます。
きゅうりのキューちゃんみたいな感じですね。
ロカの定食
ロカの定食 ※「きゅうりの醤油漬け」掲載
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