4/5の曲げわっぱ弁当

木曜日の曲げわっぱ弁当。
ちょっとおかずの分量が少なくて焦りましたが、なんとか詰められました。

ごはん
豚肉の味噌漬けとピーマンの炒め物
きんぴらごぼう
卵焼き
キャベツとじゃこの浅漬け

豚肉の味噌漬けを細く切ったものに、同じくらいの幅に切ったピーマンをあわせて炒めました。味付けはお肉にしみこんだ味噌のみ。
そろそろ味噌漬けストックがなくなりそうなので、また仕込まないとなぁ。味付け済みのお肉は、あると重宝しますね！
きんぴらごぼうはピーラーでささっと作りました。油少なめで味付けもひかえめ、薄切りなのですぐ火が通ります。
塩をふってなじませたキャベツとじゃこを合わせたおかずは箸休めです。
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