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4/8の曲げわっぱ弁当

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水曜日の曲げわっぱ弁当。
さ、さむい…今は4月のはずでは…。
一度しまいこんだ保温ポットとボアの上着を出しました。風邪をひかずにのりきらねば。
 

ごはん
鮭ハラス焼き
ほうれん草入り卵焼き
たらこ豆
コールスロー

メインの鮭ハラスが薄くて省スペース設計なので、卵焼きを大きめに作っておきました。大正解。
たらこ豆はドライパックのサラダビーンズに、水煮の大豆を足してあります。
コールスローはこてらみやさんのレシピで。
基本的な味付けは酢と塩なのですが、好みでマヨネーズを足しても…と書いてあったので、少しだけ足してみたらすごく好みの味に仕上がりました。
たくさんできたので明日以降もちょくちょく入れていこうと思っています。
こてらみやさんの味付け好きだなあ…他の本も読んでみようかな。
365日、おいしい手作り!「魔法のびん詰め」: とっておきの保存食レシピが満載! (王様文庫)
up365日、おいしい手作り!「魔法のびん詰め」
※「コールスロー」掲載
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