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5/11の曲げわっぱ弁当

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月曜日の曲げわっぱ弁当。
連休をはさみまして、だいぶ久しぶりのお弁当です。
 

ごはん+しば漬け
鶏手羽肉のさっぱり煮
かぶ葉としらす入り卵焼き
せいろ蒸し野菜(ブロッコリー、れんこん、かぶ)
ごぼうとれんこんの塩きんぴら

きんぴらはお肉の下に敷いてあります。
敷きすぎてお肉がだいぶ盛り上がってしまいました…ふた閉まるのかなこれ。
さっぱり煮とせいろ蒸し野菜は前日の夕飯から。
イチも私も新しいせいろで作る蒸し野菜が大変気に入り、このところ毎日食べています。
私はかぶ、イチはれんこんがお気にいり。春キャベツを入れてもおいしいですね。
蒸し野菜用に買ったかぶに、新鮮な葉っぱがたんまりついていたので、しらす(これも旬でふわふわの釜揚げしらす)と合わせて炒め、ごはんのおともを作りました。卵焼きにはそれが入っています。
しば漬けは唐突に食べたくなってスーパーで衝動買いしたものですが、ちょうどよく赤の彩りになってくれて助かりました。
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