5/15の曲げわっぱ弁当

火曜日の曲げわっぱ弁当。本日もイチ弁での更新です。

ごはん
豚肉と野菜の味噌炒め
卵焼き
焼きかぶとトマトのマリネ

メインは昨日の夕食から。冷凍ストックの味噌漬け豚肉を細切りにして、ピーマン・茄子・椎茸と一緒に炒めました。
うっかりお弁当のことを忘れて、夕食の皿に全部盛りつけた後に、小皿に取り分けました。食べる前に気づいて良かった…。
皮をむいてサイコロ状に切ったかぶはうすく油をひいたフライパンで焼き、トマトとあわせてマリネにしました。
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