5/8の曲げわっぱ弁当

火曜日の曲げわっぱ弁当。
新しいオーブンレンジ、そういえばオーブンのカラ焼きしてなかったなーと思ったので、ゆうべやりました。
カラ焼き終了後に、アッツアツのオーブンを見て「熱がもったいない…」と思い、そのままオーブンで作ったお弁当です。

ゆかりごまごはん
豚肉の塩麹グリル
ズッキーニの味噌マヨ焼き
ごぼうとれんこんの黒酢きんぴら
焼きそら豆
じゃがいものバジルソース和え

豚ヒレ肉の厚切りスライスを塩麹に漬けて冷凍しておいたものをバットに並べ、カラ焼きの間、レンジの上に置いて半解凍。
そのあと、フライパンに並べて、オーブンにフライパンごと入れて焼きました。
スペースに余裕があったので、縦割りにしたズッキーニに味噌とマヨネーズを混ぜたものを塗って、お肉と一緒に焼きました。
フライパンの外には、さやつきそら豆を配置して、まとめて焼いています。
加熱時間はだいたい15分くらい。
その間に小鍋でお湯をわかし、じゃがいもを茹でてパスタ用のバジルソースで和えました。
常備菜のきんぴらをあわせて、今日のお弁当完成です。
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