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5/9の曲げわっぱ弁当

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水曜日の曲げわっぱ弁当。
雨が降るというのにキャンバス地のスニーカーを履いてきてしまいました。びしょびしょ帰宅の予感…。

ごはん
鶏もも肉としめじの炒めもの
卵焼き
なすとピーマンのきんぴら
新玉ねぎとわかめのツナサラダ
プチトマト

なすとピーマンのきんぴらは、会社の同僚に教わったレシピです。去年もたくさん作りました。
拍子木切りにした材料をごま油で炒め、めんつゆで味付けてごまをふって出来上がりです。今年も大活躍の予感!
新玉ねぎのサラダは、スライスして塩揉み・水にさらした新玉ねぎと細切りのわかめ、汁気を切ったツナを醤油+レモン汁で和えたものです。こしょう入れたらもっとおいしかったかも。
今日はなかなか彩りよく出来たのではないかしら!わーい。
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