月曜日の曲げわっぱ弁当。
むむ、なんだかヒョロヒョロしたおかずばかり。
ごはん＋野菜ふりかけ
アスパラの豚肉巻き
ささみとシャキシャキポテトのサラダ（わさびマヨネーズ）
卵焼き
ふきの煮びたし
シャキシャキポテトのサラダ、たくさん作ったのでたくさん入れました。
本当はマスタードで和えたかったんですが、マスタード切らしてた…。
ふき、初めて自分で調理したのですが、下ゆで前に細かく切ってしまい、あとから筋取りする自分の首をしめる結果になってしまいました。とほほ。
先っぽの細いところも、ちゃんと筋とらないとおいしくないですね。下ゆで後にかじってみて、更にとほほな表情になりました。
細いところはだし汁に漬けて煮びたしに、根元のところはしっかりアク抜きしてきゃらぶきにしようと思っています。
筋取りの間じゅう、ふきの香りが漂って、ふきでおままごとしていた子供時代（田舎暮らしで、そこらじゅうにふきが生えてました）を思い出し、しんみりノスタルジックな気持ちになりました。ままごとの時は筋取りしないでよかったから楽だったなあ。
あと、ふきのとうもザクザク切ってままごとのごはんにしてたけど、今思えばなんという贅沢だったのか。
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つくしもままごとで使ってました。
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