ちょっとさかのぼりまして、水曜日の曲げわっぱ弁当。
この日は母娘で出かける予定があったので、イチの分だけ作りました。
鮭わかめごはん
カリカリ豚れんこん
卵焼き
オーブン焼き野菜
里芋ときゅうりの梅かつお和え
常備菜にも存分に頼りつつ、この日の朝に作ったのは卵焼きとカリカリ豚れんこん、ごはんでした。
豚の薄切り肉をフライパンでじりじり焼いて両面カリッカリに仕上げ、5mm厚のいちょう切りれんこんと炒め合わせて醤油・みりんで味付けます。たまちゃんの夫弁当のレシピです。
そして金曜日の今日はイチがいらないデーだったのでお弁当作りはお休みしました。また来週もがんばるぞーい。
本日、参考にした本はこちら。
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