水曜日の曲げわっぱ弁当。
雨風が強くなってきました。自宅仕事のありがたさを感じつつ働きます。
ごはん
ゆで鶏とくるみだれ
卵焼き
こんにゃくとピーマンのカレー風味
トマト風味の粉ふきいも
きのうのお弁当にも入れたくるみだれが残っていたので、今日はゆで鶏に添えてみました。
お弁当には入れられないけど、お豆腐にくるみだれを乗せても美味しそうだなぁ。
トマト風味の粉ふきいもは、いただきもののトッピング用トマトフレークを使いたくて作りました。
ドライトマトがふりかけ状になっていて、ちょっとガーリックも入ってるらしいので、いつもとちょっと違う粉ふきいもになったと思います。
じゃがいもをゆでて混ぜるだけの簡単おかずでした。
カゴメ 旨みぎゅっと トッピングトマト 30g
こんにゃくとピーマンのカレー風味は、「青山有紀のおばんざい弁当」のレシピです。
本では「こんにゃくときのこのカレー風味」となってるんですが、材料にも写真にもきのこの姿はなく、青々したピーマンが写っています。たぶん誤植なんだろうな。
こんにゃくと油揚げ、ピーマンを炒めてカレー粉で味つけたおかずです。
カレー味のおかずは念のため、わっぱに直接触れないように詰めるのが私のルールです。色写りしたら悲しいしね。。
青山有紀のおばんざい弁当 ※「こんにゃくとピーマンのカレー風味」掲載
ブログランキングに参加中。
バナークリックで投票ポイントが入ります。投票よろしくお願いします。
★ブログランキング参加中です（何卒）
