火曜日の曲げわっぱ弁当。
ひどく首を寝違えました。左が向けません。
ごはん＋しば漬け
揚げないコロッケ
卵焼き
なすのベーコン巻き
ほうれん草ときのこのあえもの
ミニトマト
昨夜のおかずがトマト肉じゃが的な煮物だったので、じゃがいもをつぶして油揚げに入れました。
フライバンで焼き目をつけるついでに、ベーコンでなすを巻いたやつも作って一緒にチリチリ焼いています。
しば漬けはレシピがあったので手作りしてみました、作るのは初めてかも。
梅干しに入っていた赤紫蘇を使ったからか、少し色が悪いですが、味はきちんとしば漬けです。
本日、参考にした本はこちら。
週末仕込み弁当―白ごはんに合う常備菜と簡単おかずのレシピ集
「しば漬け」掲載
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