少し前になりますが、写真撮ったまま更新していなかった日の曲げわっぱ弁当を紹介させてください。
この日はイチがお弁当いらないデーだったので、自分のぶんだけもりもりと詰めました。
ゆかりごはん
塩昆布のクーブイリチー
じゃばらきゅうり
ほうれん草のおひたし
クーブイリチーは本を見ながら作ったのですが、家にあった野菜を適当に足したり、逆に用意していなかったものを引いたりしたので、これクーブイリチーって言って大丈夫かな？と少々心配になりましたが、定義を調べてみたら「昆布の入った炒めもの」を指すようなのでギリギリ大丈夫みたいです。
豚肉、糸こんにゃく、にんじん、もやしで作りました。引いたものはかまぼことしいたけです。
実家から無期限で借りてきたこの本、面白いです。あえものかごはんに乗せるだけだった塩昆布の登場回数が増えた気がする。
今回のクーブイリチーは娘に好評だったのでまた作りたいな。
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