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7/13の曲げわっぱ弁当

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月曜日の曲げわっぱ弁当。
あ、暑い。朝からエアコン稼働しました。
お弁当には厳しい季節の到来ですね…。
 

ごはん+梅干し
棒餃子(麻婆豆腐入り)
卵焼き
ズッキーニのガーリックグリル
さつまあげと人参の煮物

梅干しを冷凍庫で保存しているので、保冷剤がわりにごはんにのっけました。
塩分のおかげで、冷凍してもカチカチにならないんですよ、梅干し。ふしぎ。
メインの餃子は、ゆうべ取り分けておいた麻婆豆腐(お弁当の分だけ再加熱し、水溶き片栗粉でかためのあんに調節してます)を棒餃子ふうに包んで焼いて作りました。
ふつうの餃子の形よりも入れやすくていいですね、棒餃子。
ズッキーニは餃子を焼いたあとのフライパンをさっと拭き、塩とガーリックパウダーで焼きました。簡単だけどおいしい。
さつまあげとにんじんは白だしで味付けています。
さて、布団をほすかな…ベランダ暑いだろうな…。
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