木曜日の曲げわっぱ弁当。
明日会社行ったらまた休みかぁ。うへへ。
今日明日は仕事みっちりですが…＞＜
五分づきごはん
煮卵
たらと野菜のレンジ蒸し（ポン酢風味）
焼き茄子
レンジ蒸しの野菜はにんじん・エリンギ・ピーマン。
ピーマン隠れちゃって緑が…。
耐熱容器に野菜をしきつめ、たらをのせて
塩とお酒をふってレンジでチン→ポン酢をふって冷蔵庫で寝かせる
という感じで作りました。前日の夜調理です。
つめる前に、野菜の汁気をしぼらないと大変なことになります。
茄子はシンプルに塩のみの味付けです。
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