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7/26の曲げわっぱ弁当

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今日は土用の丑の日だそうですね。月曜日の曲げわっぱ弁当です。
暑さに負けないように、夏野菜のおかずを入れました。

五分づきごはん
鶏むね肉のゴマドレ焼き
ゴーヤと銭麩のチャンプルー
卵焼き
粉ふきいも

銭麩は水でもどして絞り、かつおだしを入れた卵にひたして焼きました。甘くないフレンチトーストみたいな感じ。ごま油で焼いたので香ばしい香りです。
別に炒めたゴーヤとあわせて、かつおだしと醤油で味付けました。
ちょっとごはん足りないので、おにぎり買おうかなぁ。
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うなぎは夕飯に食べよ。

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