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7/28の曲げわっぱ弁当

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水曜日の曲げわっぱ弁当。
夏バテ気味なので、あるものでちょいちょいと。

五分づきごはん
豚肉と小松菜の炒めもの
蒸しなすのごまドレ和え
卵焼き
茹でとうもろこし

なすのおかず…というと、油で焼いたり揚げたりばっかりなので
今日はノンオイルで蒸してごまドレ和えにしてみました。さっぱり。
豚肉と小松菜は、塩とガラスープの素で味付け、シンプルですがおいしいです。
にんにくちょっと入れてもよかったなぁ。
茹でとうもろこしは、冷凍用にバラしておいたものを使いました。甘くておいしい!
缶詰のコーンは甘すぎて好きじゃないのですが、自分で茹でたものはもりもり食べられます。
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ありがとうございます!
このとうもろこしで、冷製ポタージュを作るようリクエストされてます。

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POSTED COMMENT

  1. はなび より:

    蒸し茄子、きれいな色にできていますね!
    何回か作ってみたけれど、こんなにきれいに
    できたことないです。何かコツがあるのでしょうか?

  2. ロコ→はなびさんへ より:

    おおーありがとうございます。
    私もふだんはあまり色よくできないんですよね…。
    今回は何がよかったのかなぁ。切ってから調理するまで半日くらい間があったので、水にひたして冷蔵庫に入れていたのですが、それでアクが抜けたのがよかったの、かも…?(参考にならなくてごめんなさいー!)

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