7/4の曲げわっぱ弁当

水曜日の曲げわっぱ弁当。
葉もの野菜の在庫が切れてしまいました。今日こそスーパーに行かねばなあ。

ごはん＋梅干し
さわらのホイル焼き
ねぎ入り卵焼き
ごぼうのごまサラダ
高野豆腐の煮物

冷凍したさわらをホイル焼きにしました。付け合わせは玉ねぎとしめじです。
ごぼうはピーラーで薄く切ったものを軽くゆで、しょうゆ味のごまとマヨネーズで和えました。
しょうゆ味のごま、「ふりかけ」として売っていましたが、和えものにいろいろ使えそうです。私が買ったのはこれ。

高野豆腐の煮物は、7月2日のお弁当を食べたイチから高評価をいただきましたので、倍量でもう一度作りました。
低カロリーなので、私のおやつにもなっています。小腹がすいた時はお菓子より高野豆腐。
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