7/5のサンドイッチ弁当

今日は曲げわっぱお休みして、パンのお弁当にしました。
たまたまロールパンが家にあったので。

たまごサンド
ガスパチョ
ハウスみかん

ガスパチョはトマトベースの冷たいスープです。今回はトマト缶と生トマトを半々にして、きゅうりと玉ねぎ、にんにく、水でふやかしたパン粉をバーミックスで混ぜました。調味料は塩、酢、オリーブオイル。
緑の浮き実はきゅうりの皮を刻んだものです。食べるときにはすっかりどこかへ行ってしまっていました。
たまごサンドはごくごく普通のゆでたまごのマヨネーズ和えです。塩を多めに入れて、その分マヨネーズは控えめにしました。
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明日は健康診断なのでお弁当休み。