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7/6の曲げわっぱ弁当

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水曜日の曲げわっぱ弁当。
実家から桃とりんごジュースがたんまり届きました、わーい。
 

塩昆布ごはん
茹で鶏の照り焼き
卵焼き
ごぼうサラダ
オーブン野菜

きのうは鶏団子をつくろうと思ってむね肉を買ってあったんですが、材料が足りないことに気づいたので急遽茹で鶏に。

冷ました鶏を厚めにスライスして米粉をまぶし、両面に焼色をつけたあとに醤油とみりんで照り焼きにしました。

あらかじめ火が通っているので、米粉をまぶしてからの調理はほんとにすぐです。

 

ごぼうは最近きんぴらにしてばかりなので、たまにはねーと言いながらサラダにしました。にんじんとか枝豆入れればよかったな。

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