水曜日の曲げわっぱ弁当。
ごはん在庫ギリギリのところ、イチ弁だけすべりこみセーフでした。
ごはん＋めんたいふりかけ
鶏もも肉のプルコギ風
卵焼き
茹でほうれん草
かぼちゃの塩煮
きゅうりの浅漬けピクルス
鶏もも肉は焼いてプルコギたれをからめました。
実家から届いたダンボールの中に、コストコのプルコギたれのおすそ分け（大きな瓶がひとつ）があったので、いろんな肉をプルコギ風にしてゆこうと思っています。
かぼちゃの塩煮、はじめて圧力鍋でやってみましたが、ちょっと圧をかけすぎました。ほろほろに崩れる…。
（これ、前もブログに書いたかもしれませんが）私はかぼちゃを甘辛い味に煮るのがあまり得意ではないので、もっぱら塩煮にしちゃいます。
浅漬けピクルスのつけ汁は「たまちゃんの保存食」のレシピで作りました。
砂糖とはちみつが入るので、わりと甘めで酢がきつくない味に仕上がります。
たまたま家にきゅうりしかなかったのできゅうりのみですが、みょうがか何かも漬けたいなー。
たまちゃんの保存食
※「浅漬けピクルス」掲載
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