火曜日の曲げわっぱ弁当。
さっきスーパーに行ってレジに出したものが牛乳・ヨーグルト・生クリームでした。ぜんぶ乳ですね。
ごはん
さばの西京焼き
卵焼き
なすといんげんの揚げびたし
ビネガーにんじん
ゴーヤのツナサラダ
イチ的「夏の最強おかず」、揚げびたしの登場です。いんげんも一緒に揚げましたが少し焦がしました。茶色い…
メインはスティックのさば西京焼き、副菜にはゴーヤのツナサラダを作りました。
ゴーヤの下ごしらえ、子どもも食べられるように苦味をしっかりめに抜きたくて、塩と砂糖でもんで下茹でするという方法でやってみました。これだと塩単体よりもしっかりと苦味が抜けるらしいです。
確かにあんまり苦くなくシャキシャキに出来上がったように思います。これからはこの方法でやってみよ。
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