9/27の曲げわっぱ弁当

木曜日の曲げわっぱ弁当。
最近、夕方にエクササイズDVDを見ながら自室で踊っているのですが、きのうは調子に乗って踊りすぎてしまい、いつもよりだいぶ早い時間に眠たくなりました…。
イチはお弁当いらないと言っていたので、自分のぶんだけささっと作って早く寝ることに。
こんにゃくのきんぴら、きのう多めに作っておいてよかったなぁ。1品助かりました。

ごはん
なすとひき肉の炒めもの
にんじんとこんにゃくのきんぴら
じゃばらきゅうり

炒めものといいつつ、ルクエで作ったので火を使っていません。乱切りのなすと炒めひき肉のストックを一緒にチンして、醤油・味覇・塩・しょうがで味付けました。片栗粉で汁とめしています。
きんぴらは昨日と同じ。味がなじんでいるといいな。
じゃばらきゅうりは旭ポン酢（大好き）とごま油に漬けて、浅漬け容器に一晩入れています。

ガラス製　浅漬鉢
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