今年もレギュラーサイズ(1.2kg)をお願いしました。
注文してすぐ収穫→発送してくださったので、最初に何を作ろうか真剣に悩みました。
去年に引き続き、丁寧に梱包してくれて、直筆のお手紙入り。心があたたまります。
悩んだ末の1品目。ゆでたアスパラに温玉とチーズを添えたものを作りました。
以前読んだ小説に、ゆでた(焼いただったかな、うーん)アスパラに半熟卵をからめて食べるという描写があって、再現してみたいなあと思ったので。
冷蔵庫にチーズがあったので、細かく切ったものを添えてアレンジしてみました。アスパラの甘みと合うかなと思いましてね。
卵をくずして、全体にからめたらすぐ完食でした。もっと盛ればよかった。
あと、次は焼きアスパラでやってみよう。
2品目は塩豚とトマトを入れたパスタ。
塩豚はバラ肉ではなくヒレ肉で、ゆでたものを手で裂いて使いました。
パスタと一緒にアスパラをゆでて、オリーブオイルとにんにくで塩豚とさっと炒めあわせて、ゆであがったパスタと和えます。
盛りつけてから、切ったミニトマトを散らしました。
パスタ下手な私にしては、いい塩加減に仕上がったと思います。
ちなみにうちのパスタは専らリングイネです。もちもち食感が好き。
ディチェコ リングイーネNo.7/500g
明日からのお弁当にもアスパラが登場する予定ですよー。
ありがとうございます!