ひさびさパウンドケーキ。レシピはこちらです。
サラダ油で作る☆基本のパウンドケーキ by みにまめ
このレシピの生地に、無印で買ったドライベリーミックス(ラズベリー、ブルーベリー、レーズン)を混ぜて作りました。
ベリーの甘さを考慮して、砂糖を30gくらいまで減らしたら、甘さひかえめでどんどん食べられるケーキになりました。これは危険。。
ドライベリーミックスは牛乳に漬けておいて、ある程度ふやかして使いました。果肉感が増すので、よくやります。
バター使わなくていいし、このレシピ手軽にできていいなあ。しばらくこのレシピに色々混ぜて焼くことになりそうです。
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