買ってもらったルクエをフル活用するべく
自分の中で、なんでもルクエでやっちゃおうぜキャンペーン展開中です。
ホットケーキミックスで簡単に蒸しパンが作れる、というので、朝ごはん用に作ってみています。
食欲なくてもぺろっと食べられるし、腹持ちもそこそこいいし、具のバリエーションがいろいろ工夫できるので、なかなかいい感じ。
最近は、朝の出勤時にコンビニで菓子パンを買って会社で食べることも多かったのですが、菓子パンひとつの値段で、パン2.5個ぶんくらい作れますしね。
上の写真は、初めて作ったルクエ蒸しパン。さつまいもと黒ごま入りで、ほんのり甘い感じにしました。
電子レンジで簡単蒸し料理！手軽に1品追加できると大人気。
ルクエ スチームケース
ルクエ スチームケース（レギュラー）で作る、基本の蒸しパンの分量はこんな感じです。
ホットケーキミックス 100g
卵 1つ
牛乳 80～100ml
油 大さじ1
これらをぐるぐる混ぜて、スチームケースに入れて、3分くらいチンするだけ（500kwのレンジの場合）。
牛乳は豆乳でも、野菜ジュースなんかでもいいと思います。
油はサラダ油で十分だと思いますが、私はなんとなくグレープシードオイルを使っています。
卵はなくてもOKですが、ちょっとモチモチ感が控えめになるかなあ。
甘いパンが好きな場合は、はちみつや各種シロップ（キャラメル、ヘーゼルナッツ等）を混ぜてもおいしいと思いますよ。
これはカフェオレベースとチョコチップを入れたパン。牛乳を豆乳に変えました。
何が良かったのか、いままでで一番モチモチに仕上がったパンです。
カフェオレベースは、牛乳と混ぜるだけでカフェオレが作れるというやつです。たまたま家にあったので入れました。
コーヒー専門店のおすすめカフェオレベース
いちご入りヨーグルトを混ぜたパン。ミックス多め・牛乳少なめ、コンビニで買った、食べきりサイズのいちごヨーグルトを1個まるごと入れました。
ほんのりヨーグルト風味でおいしかったですよー。
他にもドライフルーツやジャムを混ぜたり、濃い目の紅茶やココアを入れたり、いろいろ工夫できそう。
砂糖控えめor不使用のミックスを使って、おかず系のパンも作ってみたいなあ。ベーコン入りとかおいしそうですよね。
いままではスーパーでホットケーキミックス買ってたのですが、これからしばらく蒸しパン作りそうなので、楽天でランキング上位のミックス粉をまとめ買いしました。
小麦粉とベーキングパウダー混ぜればミックスなしでも作れますが、朝ごはんにパパっと作るには、ちょっとでも楽なほうがいいですからね。
蒸しパンミックスっていう粉もあったのですが、蒸しパン以外にも使えそうなパンケーキミックスを買いましたよ。
ノーマルバージョンと、小麦胚芽入りバージョンを買ったので、食べ比べてみようかな。
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袋かわいいけど、自宅で使うための粉なので、ちょっともったいないなあ。。
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ありがとうございます！
