きのうの祝い鯛を使って、鯛めしを作りました。
ふだんは土鍋で白米しか炊かない（炊き込みご飯はstaubで）と決めているのですが、これは土鍋で炊いたほうが目にもおいしいだろうということで、かまどさんで初炊き込みです。
お米と調味料、水、昆布、鯛を入れて、あとはふつうの白ごはんと同じ手順で炊くだけ。
炊けたら一度鯛を取り出し、身をほぐして鍋に戻してお米と混ぜます。いやー美味しかった。
ちなみに上写真でお腹のあたりの身がないのは、お食い初めのときに私がもりもり食べたからです。
（途中でイチに『明日の鯛めしの分はどうなるの…』と突っ込まれて、ようやく箸が止まりました）
今回は丸ごとの鯛でやりましたけど、ふだんは切り身でも同じようにできると思う（頭があったほうがダシがよく出そうではありますが）ので、また食べたいなあ。
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