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簡単もちもちスティックパン

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少し前から、私の友人(昔働いていた会社の同僚・先輩)の間でじわじわと流行っているパンがあります。
パン生地を寝る前に5分くらいかけて仕込み、冷蔵庫で一晩ねかせて低温発酵させ、朝にのばしてスティック状にカットして焼けばできあがり、という簡単パンです。
忙しい毎日の中で手軽に作れ、材料もシンプル。あとアレンジも自由自在。
スティック状なので子どもも食べやすく、年齢によっては一緒に作って楽しめるのも魅力だそう。
最近そのスティックパンの本が出たそうなので、私も仲間入りして作ってみることにしました。
前の日5分→朝10分で焼きたて! 簡単もちもちスティックパン
up前の日5分→朝10分で焼きたて! 簡単もちもちスティックパン
※一時的にAmazonで在庫切れしていることもあるようで、私は楽天ブックスで買いました。すぐ来たよ!
うしろのほうのページのアレンジパンにも惹かれつつ、まずは基本のミルクスティックを。
カットはピザカッターでらくらく、焼くのはトースターかフライパン、魚焼きグリルでもOKとのこと。
あんまり「パンを作ってる!」という感じが(いい意味で)しなくて、あっという間にできました。
上の写真はフライパンで焼いたバージョンです。本より濃い目の焼き色なので、ちょっと火が強いかも。
焼き色のついたところはさっくり、白いところはふっくらでほんのり甘いです。

こちらは魚焼きグリルバージョン。フライパンより早く焼けるのですが、火加減が難しい…。
うちのグリルは下火が強いらしく、だいぶ弱めてもこんな感じでコンガリしました。
タイマーつきの魚焼きグリルやトースターなら、焼いてる間に他のことができるのでそんなに負担にならずに作れます。
子どもを抱えて忙しい毎日を送るママさんたち(私の友人、パワフルな人が多くて尊敬しきりです…)が繰り返し焼く理由がわかったような気がします。
本では、いちごジャムを混ぜ込んでいちごミルクパン、あんこをはさんであんぱん、ウインナーに生地を巻きつけてウインナーロールなどのアレンジも紹介されていて色々試したくなります。
うらごし野菜などを合わせれば、離乳食(手づかみ期)にぴったりの手づかみパンになるとのこと。
クーコが食べられるようになるのはもう少し先なので、それまでにもっとぱぱっと作れるように慣れておこうかと。
しばらくは我が家でスティックパン祭りが開催されそうです。
(本が届いたあとに気づいたのですが)基本のミルクスティックパンのレシピは、著者の方のブログにも掲載されてますので、焼いてみたい方はレッツトライ!
こちらの本も気になるなあ、もう少しスティックパン作りこんだら読んでみようかな。
おいしい かわいい ちいさいパン - 低温長時間発酵だから手軽に焼ける
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