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連休のおわり


休みがすぎるのはあっという間。みなさま楽しい連休になりましたでしょうか。
我が家は前半にホームパーティを計画していたのでその準備でバタバタ、後半はイチが断食系のダイエットを実施したおかげで私は料理をせず(自分のぶんは適当につくりましたが)のんびりさせてもらいました。
ホームパーティは、先日迎え入れたデロンギのオーブンを活用する献立、というテーマで、ピザとハッセルバックポテト、おまけにサラダを作りました。
ほんとはあと数品作る予定だったのですが、お客様が何名か体調不良で不参加になってしまったので、品数を減らして調整しています。
ピザ生地はホームベーカリーで前日までに作ってのばしておき、ラップにくるんで一度冷凍。
当日にピザストーン(オーブン付属)を予熱したら凍ったままのピザ生地をのせてオーブンにイン、表面にうっすら焼き色がつくまで生地のみを焼いたあとに取り出し、ピザソース・具・チーズをのせて10分ほど焼けば完成です(ここまで、次回のための自分用メモ)。
具は冷凍シーフードミックス、サラミ、アスパラ、パプリカ、ピーマン、たまねぎを用意しました。前日に切っておくと当日あわてずにすみます。
あらかじめ生地をストックしておけば休日のランチなどに簡単につくれそうなので、色々な具で試していこうと思います。おうちピザはチーズ乗せ放題で幸せだな…!
 

ハッセルバックポテトというのは、スウェーデンのポテト料理です。
蛇腹(?)に切れ目を入れたじゃがいもにオイル(バターを使うレシピもあり)と塩コショウをかけ、オーブンで焼くだけのかんたん料理。
粉チーズを入れるレシピがおいしそうだなーと思ったのですが、ピザとかぶるということに直前で気づいて中止。
オリーブオイルと塩コショウのみのシンプルな味付けにしました。
じゃがいもを洗って切れ目を入れるところまで前日にやっておき、

当日はオーブンでじっくり焼くだけです。ほくほくの仕上がり!
オーブンで焼くだけの簡単調理なのに見栄えがよいので、パーティ向きだと思いました。
フライドポテトもいいけど、たまにはこんな感じのも有りですよね。
次のホームパーティは最近買ったホットプレートのレシピ本が大変おもしろかったので、ホットプレートを活用するメニューにしたいと思っています。
意外なメニューがものすごく充実してて、しかもおいしそうなんですよ…!
ホットプレート黄金レシピ (「焼く」「蒸す」「煮る」「炒める」「炊く」 ホットプレートを使いこなしてもっと美味しく楽しく!)
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