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1/27の曲げわっぱ弁当

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金曜日の曲げわっぱ弁当。
昨日から喉の奥が少々イガイガしています。まずい、風邪の予感…!

ごはん+野沢菜漬け
鮭の塩焼き
豆苗ともやしの炒め物
卵焼き
さつまいもの塩煮
れんこんとツナのサラダ

豆苗ともやしは、塩とにんにくでさっと炒めました。にんにくはごく少量です。
今回買った豆苗、カイワレみたいに根っこがついた状態でして、パッケージに「食べ終わったら根を水にひたして育てましょう!」って書いてあって、ちょっとやってみたくなります。早く食べ終わろうっと。
薄切りレンコンとツナはお醤油とマヨネーズで味付け。
さつまいもはくし型に切ったものを水から茹で、塩のみで味つけました。
たくさん作ったので週末のおやつ&夕食にも登場予定です。
卵焼きがふっくら焼き上がって嬉しい日です。今週もお疲れさまでした!
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